Ýsa í sesam & kókosraspi
Uppskrift fyrir fjóra
800 gr ýsuflök
200 gr brauðraspur
100 gr kokos
100 gr hvít sesamfræ
150 ml hvítlauksolía
pipar og salt
sesamolía til steikingar
2 stk Laukur
2 stk Tómatur
Aðferð:
Skerið ýsuna niður í hæfilega bita. Blandið saman brauðraspi og sesamfræjum og kókos í skál. Veltið ýsunni upp úr olíunni og saltið og piprið. Sláðið ýsunni í raspinn og steikið á heitri pönnu í 2 mínútur á hvorri hlið. Saxið laukinn og tómatinn og steikið upp úr sesamolíu á heitri pönnunni í nokkrar mínútur og berið fram með fisknum